O Babado de Toinha

Que Toinha não é uma baiana qualquer, isso fica evidente para quem a vê atrás do seu tabuleiro. O que muitos nem desconfiam é que é ela mesma quem fabrica o dendê que utiliza no preparo do seu acarajé. Ela sobe no pé, derruba o cacho, cozinha o dendê, macera no pilão e quando tudo vira uma pasta, ela separa o líquido do bagaço num longo processo manual. Daí ela volta a ferver o dendê e só então é que o óleo surge, como um espelho, por cima da água. O negócio dá muito trabalho, mas quem se importa? – “Meu acarajé tem que ficar perfeito” – diz orgulhosa.

Ficha técnica:
  • Classificação: Livre
  • Duração: 13’
  • Direção: Sérgio Bloch
  • Roteiro: Sérgio Bloch
  • Local: BA/RJ
  • Ano: 2020
  • Gênero: Documentário

O Babado de Toinha

Ficha técnica:
  • Classificação: Livre
  • Duração: 13’
  • Direção: Sérgio Bloch
  • Roteiro: Sérgio Bloch
  • Local: BA/RJ
  • Ano: 2020
  • Gênero: Documentário

Ficha técnica completa

Roteiro e Direção
Sérgio Bloch

Produção Executiva
Leda Stopazzolli
Sérgio Bloch

Direção de fotografia
Reynaldo Zangrandi

Som Direto
Antonio Carlos Liliu

Edição
Célia Freitas, edt.

Trilha Sonora
Andrea Ernest Dias
Bernardo Aguiar

Edição de som e mixagem
Fernando Aranha
Bernardo Adeodato

Colorista
Tomás Magariños

Assistente de edição
Tamiris Lourenço

Sobre quem dirigiu

Roteirista, diretor e produtor, Sérgio Bloch recebeu dezenas de prêmios em festivais nacionais e internacionais, com seus filmes, entre eles Burro-Sem-Rabo (1997), Tainá, Uma Aventura na Amazônia (2001), Olho da Rua (2000), Mini Cine Tupy (2004) e a série Sobre Rodas América Latina (2013). Em 2016 lançou a série Na Boca do Povo (www.nabocadopovo.com.br), de sua autoria, e em 2017 dirige Instantes Cruzados, série produzida pela Ocean Films e exibida no Canal Curta, que se encontra em pós da segunda temporada. Em 2020 é homenageado pelo Festival de Cinema Brasileiro de Paris, que apresenta uma retrospectiva da sua obra. Em 2021 produz e dirige a 2ª. temporada de Na Boca do Povo, e entre 2022 e 2023 realiza a série infanto-juvenil Minha Casa, Nosso Mundo (www.minhacasanossomundo.com.br), produzida para as TVs Públicas. Desde 1999 é sócio Abbas Filmes, empresa pela qual realiza suas produções (www.abbasfilmes.com)